2010. november 21., vasárnap
2010. november 1., hétfő
2010. október 28., csütörtök
2010. október 27., szerda
2010. október 25., hétfő
Lasagne
Lasagne
Hozzávalók:
A tésztához: A besamel-mártás: A paradicsom szósz: A darált marhahús:
liszt vaj kb. 6 közepes méretű paradicsom (bármilyen húsból
tojás liszt (vagy konzerv) elkészíthető)
só tej bazsalikom
szerecsendió
só
Elkészítés:
Először a tésztát készítjük el, ha kész vagyunk vele, akkor a tepsi méretének megfelelően kinyújtjuk ( három darabra vágjuk, kb. 3-4 mm-es vastagságúra nyújtsuk). Közben elkészítünk egy hígabb besamel mártást (elkészítése: a vajat felhevítjük, beletesszük a lisztet - dupla annyi lisztet, mint amennyi vajat használtunk -, ezután a forró tejet, a szerecsendiót és a sót folyamatos kavargatás mellet öntjük bele). Finomra vágott hagymát megpirítjuk, rárakjuk a darált húst, sózzuk, borsozzuk, majd a paradicsom szósz felét beleöntjük. Amikor mindennel kész vagyunk, előkészítjük a tepsibe. Az egyik kinyújtott tésztát belerakjuk a tepsibe, rárakjuk a darált hús ragut, úgy hogy mindenhova kerüljön, majd csurgatunk a besamel mártásból is, aztán meglocsoljuk egy kis olíva olajjal (tehetünk bele karikára vágott cukkinit, padlizsánt, vagy ízlés szerint bármilyen zöldséget, ill. bármilyen sajtot tehetünk bele - mozzarella, trappista stb.). Ez az első emelet. Aztán ugyanígy folytatjuk. (tészta, ragu, besamel...) A tetejét tésztával zárjuk le, és paradicsom szósszal locsoljuk meg. Előmelegített 180 fokos sütőben 20-30 percig sütjük. Tálalásnál paradicsom szósszal, ill. parmezánsajttal koronázzuk meg az ételt.
Jó étvágyat!
Feliratkozás:
Bejegyzések (Atom)